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科技攻关带“火”冷凉蔬菜

发布时间:2016-11-08 14:44 作者:admin 来源:未知 点击: 字号:

用量大,三是水肥利用率低,用工成本高。这几年来我们的科研攻关和技术示范主要就围绕着这三个方面展开。”中国农科院蔬菜花卉研究所、“甘蓝绿色增产增效技术集成”项目主持人杨丽梅介绍。 
  在乌兰察布市兴和县曹四夭村,这里有百亩甘蓝绿色增产增效技术示范田,三个甘蓝品种:中甘21、中甘628、中甘192进行示范展示,而其中长势最好的还是方智远院士的“得意之作”——中甘21。4月20日播种,5月10日定植,大约三个月,就能看到一片绿油油的甘蓝铺在眼前,一颗颗包球紧实,而且颜色漂亮。 
  乌兰察布市科技局研究员,也是院士专家工作站在当地的科技特派员关慧明告诉我们,这片示范田的成功之处首先是品种好,中甘系列甘蓝品种抗裂、耐贮运,已经超过了韩国品种铁头系列。其次是采用了一系列绿色增产增效栽培技术,如太阳能杀虫灯、性诱剂、生物农药,以及膜下滴灌、合理密植等。“通过集成技术打出组合拳,在我们的示范田里,减少了30%的化学农药用量,减少灌溉用水30%以上,减少人工20%以上,示范品种比对照品种(铁头4号)增产8~10%,每亩增值300~500元。”关慧明说。 
  由于“甘蓝绿色高产高效技术集成模式研究与示范”的带动,仅乌兰察布一地甘蓝种植就超过4万亩。周边农户大面积示范区5个,每个农户示范区面积约100亩,并进一步辐射到河北张家口及承德地区,辐射带动总面积8~10万亩。 
  产量高品质好,农民增收有了新途径 
  甘蓝,也就是我们日常餐桌上的圆白菜,经常是以凉拌的做法为主,这就对甘蓝的口感要求很高。在冷凉蔬菜院士工作站基地,工作人员把刚摘下的“中甘21”和当地原来的主栽品种韩国的“铁头4号”分别切开让大家品尝,“铁头4号”有一种微微的辛辣口感,而“中甘21”则更加脆嫩、鲜甜,中国农业科学院副院长王汉中笑着说:“可以当水果吃了。”也许正因为这种口感上的细微差别,让我国自己选育的甘蓝品种近几年在市场上大受欢迎。 
  46岁的河北承德人赵林,原先是蔬菜销售商。2003年他开始在曹四夭村承包流转地2500亩种菜。三年前他拿出100亩地试种甘蓝,当时他种的是“中甘11”,去年他又种了“中甘21”,结果非常喜人。 
  “产量特别高,亩产达到了每亩近9000斤,品质也特别好,去年的收购价每斤达到了1.2元,别的品种最多到0.6元。收购商大多数是从京津来,远的也有苏杭甚至广东,到了地头直接问有没有‘中甘21’,无论多少,照单全收。用膜包好了装上冷藏车就直接运走了。” 
  去年是甘蓝市场的“大年”,农民增产又增收,随着甘蓝种植面积的扩大,加上今年雨水丰沛,地里的甘蓝又是一次大丰收,但甘蓝的价格却像是坐了过山车,赵林告诉记者:“两年暴赚、一年小赚、一年持平、一年赔本赚吆喝。”这基本就是甘蓝的价格周期。据了解,今年甘蓝的地头收购价跌到了谷底,从去年的1.2元到现在的0.2元,对于这种暴跌,赵林倒显得很平静,“0.2元的价格,对‘中甘21’这种好的品种来说,刚刚够成本,今年不行明年再来,我对这种产量高、品质好的品种还是很有信心的。” 
  加强技术支撑,让产业走的更远 
  发展优势产业,是近几年来各地经济发展,开展扶贫的主要思路,而科技对产业发展的支撑作用功不可没。除了建立院士专家工作站,在当地设立科技特派员的岗位,中国农科院蔬菜所也利用自己的专业优势,围绕农户、农场、种植大户的需求,提供远程诊断、技术培训、现场指导和试验示范。从推广新品种到科学的栽培管理,对产业的提质增效帮助很大。但是生产是一方面,而市场又是另一方面。“我们一直在思考,是技术引导产业还是市场引导产业,事实上,这两者都不能忽略,我们的农业科技给农民带来了丰收,而且还要帮助他们丰收后再增收。”中国农科院科技管理局副局长陆建忠说。 
  位于河北张家口市的崇礼区,是我国着名的滑雪胜地,由于地形地势呈现为狭长的山区,夏季凉爽而短促,也特别适合种植冷凉蔬菜。驱车沿山路走,路两旁种植的都是甘蓝,张家口市农科院蔬菜所所长苏浴源很自豪地说:“我们这里是万亩甘蓝种植带,这里的气候种什么蔬菜都长不好,除了甘蓝。老百姓也是靠种甘蓝提高收入的。” 
  马丈子村也属于这个万亩甘蓝带中,今年甘蓝价格不好,当地科技人员组织农户延期定植,5月中旬播种,到采收的时候甘蓝的收购价已经从0.2元到了0.5元,保证了不亏损。 
  “考虑到蔬菜价格在市场上的波动情况,我们在育种中会发展不同品种的不同特征,让农民们有多种选择。中甘21的品质好,我们还有最新育成的中甘588和中甘590,它们的特点是采摘时间长,长达25天,这样农民可以根据市场的变化,调整供应。”杨丽梅说。此外,由于市场比较喜欢1~2斤重左右、可以单手握住大小的甘蓝,科技人员在指导农户种植的时候,也会教他们控制水肥,不让甘蓝长得太大。 
  “冷凉蔬菜”是我国特有的概念,也面临着蔬菜产业转型升级过程中所遇到的机遇与挑战,在市场面前,科研要尊重市场规律,同时也要利用市场规律,才能发挥科技的支撑作用。 (何烨)

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